中国兔业发展现状分析：产值规模持续增长 养殖区域集中度高

2025-01-10 05:46:55 | 作者：b体育

　　兔养殖品种从全球主要兔养殖国家来看，主要可以分为三大类，獭兔（皮用）、毛兔和肉兔。目前兔业养殖模式主要有三种，分别是：庭院式养殖、规模化养殖和工厂化养殖。

　　从存栏量方面来看，2019年全球兔存栏量约为31050.0万只。其中亚洲地区兔存栏量为26288.0万只，占全球总量的84.66%；欧洲地区存栏量为2344.1万只，占比7.55%；非洲地区存栏量为1834.5万只，占比5.91%；美洲存栏量为583.4万只，占比1.88%。近两年来我国国内兔养殖行业呈现增长态势，到2019年我国兔存栏量约为20920.2万只，同比增长6.38%。

　　从出栏量上来看，2019年全球兔出栏量约为93981.0万只。其中亚洲地区兔出栏量为67518.4万只，占比71.84%；欧洲地区出栏量为16438.3万只，占比17.49%；非洲和美洲出栏量分别为8492.3、1532.0万只，占比分别为9.04%、1.63%。而在2019年，中国兔出栏量达47025.1万只，同比增长2.13%。

　　根据数据显示，2013-2018年中国兔出栏率稳定，2019年快速提升，出栏率达到2.23%。我国养兔业区域较为集中，其中四川省兔出栏量最高，占我国总出栏量比重超50%；其次是山东省，占比10.65%；然后是重庆市、江苏省和河南省，占比分别为8.47%、7.09%、6.52%。

　　2019年全球兔肉产量约为142.24万吨，同比增长2.04%。其中亚洲地区遥遥领先，产量约为103.37万吨，占比72.67%；其次为欧洲地区，产量约为27.58万吨，占比19.39%；非洲和美洲地区产量分别为9.57、1.72万吨，占比分别为6.73%、1.21%。

　　近两年来，中国兔肉行业市场规模稳定增长，到2019年达到了290.99亿元，同比增长12.58%。从2016年到2019年，兔肉均价持续上升，2019年为33.06元/千克。2019年我国兔肉产量为88.5万吨，其中消费量为88.01万吨，进口量为零，出口量为0.5万吨，行业供需基本保持平衡。

　　从产值方面来看，2019年中国兔养殖行业产值达到338.07亿元，同比增长15.2%。其中肉兔产值最高，达到228.2亿元，占总体产值67.5%；獭兔产值为34.82亿元，占比10.30%；毛兔产值为58.15亿元，占比17.2%。

　　中国兔养殖产业持续调整，2019年总指数达到110.5，较2018年上升6.96。其中肉兔产业持续走高，比2018年提高了4.52个点，2019年指数为117.4；獭兔和毛兔则连续下滑，指数分别为71.04和67.78，较2018年分别回落了3.36、7.82个点。